200以上の樽の中から厳選された6樽から造られる特別限定キュヴェ。醗酵と熟成はオーク樽で行われ、6年以上の瓶内熟成を経たワインは、ブリオッシュを想わせる気品をまといます。
原産国 イギリス
地 方 イングランド
品質分類・原産地呼称 P.D.O.イングリッシュ
品種 シャルドネ 50%/ピノ・ノワール 34%/ピノ・ムニエ 16%
醗酵 瓶内二次醗酵/オーク樽(225L、旧樽)
熟成 オーク樽熟成7カ月(新樽は使用せず、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間:72カ月
ALC度数 12％
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリングワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 6℃
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