旨味とミネラルがすごいです！！
グリーンイエローの外観、洋梨や二十世紀梨、摘みたてカリン、柚子ジャムの
香り、おとなしいイメージで中程度の酸とバランスの良い果実味、後半のほろ苦さがアクセントとなります。
22年は晴天に恵まれ、高品質のブドウを非常に早く収穫できました。樹齢18年のシャルドネをプレス、グラスファイバータンクと500Lと
220Lの木樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。
正にヴァン・ナチュール（自然なワイン）！！
フランス ブルゴーニュ
ブドウ品種 シャルドネ100％
白 辛口
ドメーヌ ジュベール は ボージョレ地区のブルイィに４世代続くワインの造り手です。
1980年代にかののマルセル・ラピエール氏と共に ボージョレの地で無農薬を実践したパイオニア的存在です。
100年に及び、この地域にある108軒の造り手の中で唯一無農薬・有機栽培を行う生産者で、ボトリングの工程までSO2を使用しない。また、ボトリング時のフィルター掛けも行わないため、葡萄本来の味わいを100％楽しめるピュアでナチュラルなワイン造りに徹しています。
現当主マルセルは、「私はビオワインではなく自然なワイン＝ヴァン・ナチュールなワインを造りたい」とおっしゃっています。
