セメントタンクで最低12ヶ月の熟成。赤果実、スミレの花、白胡椒の香り。果実の凝縮感豊かで、柔らかいタンニンのバランスの良いワインです。
生産国 フランス
地域 ラングドック ルーシヨン
クラス APカバルデス
葡萄品種 メルロ30％・カベルネフラン30％・シラー20％・グルナッシュ20％
醸造・熟成に関する情報
品種毎に醸造。除梗後、温度管理のもと30日間の発酵・浸漬。セメントタンクで12〜18カ月の熟成。軽くろ過して瓶詰め。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 13.5
ボディ感 ミディアムボディ
ワイナリー情報：シャトー ジュクラリー
ラングドック西部、カルカッソンヌの10km北のカバルデスに位置するシャトー・ジュクラリー。カルカッソンヌ出身のロベール・ジアネジニィが1969年にワイナリーを購入しスタートしました。ロベールはワイン造りを始める為に様々な場所を探し歩き、辿り着いたのが1532年設立のギヨーム・ド・ジュクラリーの畑でした。モンターニュ・ノワールの麓の南斜面、標高100ｍほどの高台にある畑は、粘土石灰質土壌で小石が多く、造られるワインは大変凝縮された味わいのものとなります。現在は息子パスカルと共に、南フランスとボルドーの両方の魅力を併せ持つような華やかなワインを毎年生み出しています。
