まろやかさと果実味がキレイにまとまった、エレガントなパワーが魅力の上質キアンティ。ジョイアの母が描いたバラのラベルが印象的です。
生産国 イタリア
地域 トスカーナ州
クラス DOCGキアンティ コッリ セネージ
葡萄品種 サンジョヴェーゼ
醸造・熟成に関する情報
木製発酵槽にて28-30℃で発酵と15日間の浸漬。セメントタンクで6ヶ月熟成後、瓶熟3ヶ月。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 14
ボディ感 ミディアムプラス
ワイナリー情報：ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ
キアンティ・クラッシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガに拠点を置くワイナリーです。キアンティ・クラッシコとコッリ・セネージのエリアの歴史ある畑を、クレスティ家が1960年代から所有。1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎ、この地の自然と伝統を守るために、畑に向き合い献身的な努力を続けており、ICEAのビオロジック認証を受けています。ソーラーパネルや排水処理システムを導入し、出来るだけ自然に優しいワイン造りを目指しています。
