メルボルンの北100Kmに位置するヒースコートヴィンヤードは、今オーストラリアで最も注目されている赤ワイン産地です。
高品質のシラーズで注目のヒースコート産。エレガントにして複雑、旨みの凝縮されたワイン。スパイシーなアロマに、フレンチオーク由来のニュアンスが馴染んだ黒い果実に溢れる一本です。
生産国 オーストラリア
葡萄品種 シラーズ
醸造・熟成に関する情報
果実はほとんど破砕せず、温度管理下でタンクにてゆっくりと発酵。20日間の果皮浸漬。その後、主にフランス産のオークバリック（新樽20％）にて18カ月熟成。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 14.5
ボディ感 ミディアムプラス
ワイナリー情報：ティレルズ
オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。
