完熟ベリーの濃密な香りにスパイスやリコリスといった複雑さが加わる。圧倒的なボリュームがありながら、品の良いキレイな果実味が魅力のアマローネです。
生産国 イタリア
地域 ヴェネト州
クラス DOCヴァルポリチェッラ
葡萄品種 コルヴィーナ＆コルヴィノーネ70％・ロンディネッラ20％・モリナーラ5％・他5％
醸造・熟成に関する情報
ブドウを最低4ヶ月アパッシメント（陰干し）した後ゆっくり低温発酵、スチールタンクで12ヶ月、フランス産500L樽で30ヶ月、瓶で18ヶ月熟成。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 15.5
ボディ感 フルボディ
ワイナリー情報：コルテフォルテ
ピエトラ・コルテフォルテにより1400年代に設立されたワイナリーで、1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ・マリア・チェルッティの所有になりました。カルロは、ブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されていますが、年間数千ケースのみという少量生産のワイナリーです。2018年からオーガニックを認証取得しています。
