オメナッジェはカタルーニャ語で「オマージュ」の意。子供達から母ヌリアへの敬意が込められた逸品。古木のチャレッロ100種％の、上品で繊細な味わいです。
生産国 スペイン
地域 カタルーニャ州 ペネデス
クラス DOカバ
葡萄品種 チャレッロ100％
醸造・熟成に関する情報
フレッシュさを保つために、収穫したブドウを10℃まで冷却。フリーランジュースのみ使用。24時間の低温清澄後、ステンレスタンクにて14〜16℃で約3週間発酵。最低40ヶ月瓶熟。ドザージュ5g/l。
色 白泡
甘辛 辛口
アルコール度数 12.5
ボディ感ミディアムボディ
ワイナリー情報：スマロッカ
スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。 全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。 ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
