wine おおはし

コスパ　抜群のカヴァです！

シャンパーニュ製法で作られたスペイン産高品質スパークリングワイン

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色は緑がかった淡い麦わら色。よく熟した果実やグレープフルーツなどの柑橘系のアロマを感じ、口当たりは優雅でありながら活き活きとして、果実味とコクがバランスよく仕上がっております。また余韻にかすかなほろ苦さがあり、全体にメリハリを与えています。

ブドウ品種　　チャレロ、マカベオ、パレリャーダ


醸造方法
フランス産シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵」という製法で造られます。瓶内二次発酵は、出来上がったワインを瓶に入れ、そこへ酵母、蔗糖を加えた上で蓋をします。瓶内で発酵が始まり、酵母が糖を分解してアルコールと二酸化炭素（炭酸ガス）に変えることで発泡性ワインとなります。手間と時間を掛けた瓶内二次発酵により、キメの細かい綺麗な泡を持ったスパークリングワインが出来上がります。　瓶内二次発酵後約9〜12ヶ月間熟成させます。