wine おおはし

RM（自家栽培の製造販売）の造り手、ボーゼル社によるピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。フレッシュな果実味を残し18ヶ月瓶熟成。リザーヴワインを30%ブレンドした深みある味わい。

生産国　　 フランス
地域　　シャンパーニュ
クラス　　ACシャンパーニュ

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて一次発酵。その後マロラクティック発酵を行う。リザーヴワインを30％ブレンドして、瓶詰め。13〜15℃で3週間以上かけてゆっくりと瓶内二次発酵、そのまま18カ月の瓶内熟成。ドサージュ：7g/l。

色　　白泡
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感　ミディアムボディ
容量　375ml


ワイナリー情報　ボゼール
シャンパーニュ地方の南端、良質なピノノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いRM（自家栽培による製造販売の生産者）です。総面積18haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者です。リュット・レゾネを実践し、テラ・ヴィティス認証も受けています。テロワールの個性を活かし、ほとんどのキュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。徹底したクリーンさと生き生きした果実感を追求し、この上なく清潔な醸造所から造りだされるシャンパーニュは、キメの細かな泡立ちと抜群の透明感が特徴です。