wine おおはし

シャンパーニュ地方の南端、良質なピノノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いRM（自家栽培による製造販売の生産者）です。
ピノノワール種100％。30カ月の瓶内熟成による複雑さに見事なフレッシュ感。リザーヴワインを30％ブレンドした深みある味わいです。

生産国　　 フランス
地域　　シャンパーニュ
クラス　　ACシャンパーニュ

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて一次発酵。その後マロラクティック発酵を行う。リザーヴワインを30％ブレンドして瓶詰め。13〜15℃で3週間以上かけてゆっくりと瓶内二次発酵、そのまま30カ月の瓶内熟成。ドサージュ：7〜8g/l。

色　　白泡
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ボゼール
シャンパーニュ地方の南端、良質なピノノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いRM（自家栽培による製造販売の生産者）です。総面積20haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者で、サステイナブル農法を実践し、テラ・ヴィティス認証も受けています。テロワールの個性を活かし、ほとんどのキュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。徹底したクリーンさと生き生きした果実感を追求し、この上なく清潔な醸造所から造りだされるシャンパーニュは、キメの細かな泡立ちと抜群の透明感が特徴です。