wine おおはし

2017年度のハンガリー議会オフィシャルワインとして選ばれた実力派。フルーティながらスパイスやミネラルと酸が調和した、複雑性とボディ感豊かなワインです。

生産国　　 ハンガリー
クラス　　PDOトカイ

葡萄品種　　フルミント100％
醸造・熟成に関する情報
果皮浸漬せずに直接圧搾。フレンチオーク、イタリアンオークとハンガリアンオークにて、約2カ月の発酵（16℃にて・天然酵母使用）・10カ月の熟成。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ドボゴ
ドボゴはトカイワインの中心エリア、ティサ川とボドログ川の合流地点近くに位置するブティック・ワイナリー。ハンガリーの国民的リキュール「ウニクム」で有名なツヴァック家が1995年に設立し、2003年から創業者ピーター・ツヴァックの娘にあたるイサベッラ・ツヴァックによって運営されています。2002年に上皇陛下がハンガリーを訪問された際に、晩餐会でデザート共に提供されたり、デキャンター誌で2004年ベストスイートワインに選ばれるなど、高く評価されています。