wine おおはし

ミケーレ・サッタを世に知らしめたスーパータスカン。きめ細かくエレガントで、深みを持つ余韻豊かな納得の味わいです。

生産国　　 イタリア
地域　　トスカーナ州
クラス　　DOCボルゲリ　スペリオーレ

葡萄品種　　メルロ25％・シラー25％・サンジョヴェーゼ25％・カベルネソーヴィニヨン25％
醸造・熟成に関する情報
品種ごとに30hlの大樽にて20日間の発酵・浸漬。天然酵母使用。厳選されたワインのみをフレンチオークにて18〜24カ月熟成（新樽比率20％）。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　フルボディ


ワイナリー情報：ミケーレ　サッタ
ボルゲリDOCの最南端の村カスタニェート・カルドゥッチに居を構える人気の生産者。当主ミケーレ氏は大学卒業後ボルゲリに移住し、“我が天職はワイン造りである”と目覚め、1983年に自身のワイナリーを興しました。1988年に近代的な設備を備えたワイナリーが完成。ボルゲリの個性を生かした、この地だからこそのエレガントなサンジョヴェーゼを造る事に情熱を注いでいます。 30年間に渡り毎日畑でブドウの世話をしてきたミケーレ氏は、誰よりもボルゲリのことを熟知する人物。今なお新たな挑戦に余念のない根っからのアルティジャーノ（職人）です。