wine おおはし

標高の高いサン・ロマン地区のワイン。柑橘系フルーツの豊かなアロマにキレイな酸とミネラルがのったエレガントな一本。クリーミーな口当たりとこなれた樽香の上品な味わいです。

生産国 　　 フランス
地域 　　コート　ド　ボーヌ
クラス 　　ACサン　ロマン

葡萄品種 　　シャルドネ
醸造・熟成に関する情報
圧搾後、前清澄を行い、16℃で1〜2カ月の樽発酵。100%樽（15%新樽）で攪拌しながら10〜11カ月間の熟成。清澄なしで軽めの濾過。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：アンリ　ラツール
アンリ・ラツールは7世代に渡りオーセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌ。オーセイ・デュレス、ムルソー、サン・ロマンに15haのブドウ畑を所有しています。1992年からはアンリの息子たちが引継ぎ、醸造学校を卒業して醸造を担う弟フランソワは、兄シルヴァンと共にドメーヌを運営しています。オート・コートでは、ボーヌより気温が2〜3℃低いため酸味の強いワインができるのですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。 ヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいが楽しめるドメーヌです。