wine おおはし

単一畑（ラ　サルシータ）のブドウのみ使用。心地良いスパイシーさやロースト香に凝縮した果実感とミネラルや酸味などバランスの良い深み有る味わいです。

生産国　　 スペイン
地域　　エクストレマドゥーラ州
クラス　　VdT

葡萄品種　　ガルナッチャ・シラー・テンプラニーリョ
醸造・熟成に関する情報
発酵は25〜28℃で6〜8日間実施。テロワールを表現するため、果皮浸漬や液循環による抽出を強くしない。500Lの新樽〜2年樽のフレンチオークで8カ月熟成。軽く濾過。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：パラシオ　ケマド
モンティーリャのアルベアル社が高品質のスティルワインを造るため、1999年にエクストレマドゥーラ州のDOリベラ・デル・グアディア－ナにてスタートした企業です。ポルトガル国境にも近く、所有畑約100haでは、主にテンプラニーリョ種を栽培する他、ポルトガルの地場品種なども栽培しています。自社畑100%でサスティナブルなブドウ栽培とワイン造りを実践。2010年より単一畑のワイン造りに乗り出し、多様なテロワールの表現に力を注いでいます。