wine おおはし

クリュ・リッツィの小さな単一畑から最高のブドウのみを厳選。バラ、フレッシュフルーツ、たばこ、甘草やミントなどを思わせるシャープなアロマ。こなれたタンニンも心地よく、複雑でバランスのとれた味わい。力強く、熟成ポテンシャルの高い一本です。

生産国 　　 イタリア
地域 　　ピエモンテ州
クラス 　　DOCGバルバレスコ　リゼルヴァ

葡萄品種 　　ネッビオーロ100％
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて温度管理下で25〜35日間の発酵・浸漬。約1カ月のマロラクティック発酵。50hlのオーク樽で20〜24カ月熟成後、コンクリートとステンレスタンクで6〜8カ月熟成。その後瓶熟成。収穫から5年の熟成を経てリリース。

色 　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：リッツィ
リッツィ社は、1974年、エルネスト・デッラピアーナによって設立されたワイナリーです。現在はトリノ大学醸造学部出身で気鋭の醸造家である息子エンリコがワイン造りに参加、生産部門の責任者としてワイナリー経営を担っています。創業者である父エルネストの築き上げた伝統と志を受け継ぎながら、最新の技術と設備を用い、繊細かつ洗練された多彩なワインの数々を世に送り出しています。現在、所有する44haのブドウ畑は、バルバレスコ生産地域において最大級の規模を誇ります。ピエモンテ州独自のエコ・プロジェクト、『THE GREEN EXPERIENCE』に参加する等、環境に配慮したワイン造りを行っています。