wine おおはし

数々の栄誉に輝く、オーストラリア屈指のシャルドネ。芳醇でスケールが大きく、樽熟からくる複雑なニュアンスが魅力的です。

生産国　　 オーストラリア
　　
葡萄品種　　シャルドネ100％
醸造・熟成に関する情報
選果後、直接圧搾。2日間の低温清澄。ステンレスタンクで低温発酵を始めて、途中で、フランス産の小樽（20％新樽）へ移し、澱と共に8ヶ月熟成。マロラクティック発酵は行わない。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報　ティレルズ
オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。