wine おおはし

ポイヤック村第5級のシャトー・オー・バージュ・リベラルのセカンド。ブルーベリーやカシスのアロマがあり、豊富な果実味とミネラルを感じるバランス良いエレガントなワインです。

生産国 　　 フランス
地域 　　ボルドー
クラス 　　ACポイヤック

葡萄品種　　カベルネソーヴィニヨン80％・メルロ20％
醸造・熟成に関する情報
発酵はコンクリートタンクとステンレスタンクにて27℃以上にならないように18〜24日。12ヶ月樽熟成。清澄に卵の白身を使用。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：シャトー　オー　バージュ　リベラル
メドック格付け第5級シャトー。18世紀にこのドメーヌを創り上げたリベラル家は、その後数世代に渡ってポイヤックの最良のテロワールの数々を併合していきました。1982年にはヴィラール家が所有者となりブドウ畑を復興、1993年からは現オーナーのクレールが引き継ぎ、その後ゴンザグ・リュルトンとの婚姻により現在リュルトンファミリーの運営となっています。クレールの信念のもと、テロワールを引き立てる自然環境に配慮した栽培法を実践。2009年からビオディナミを取り入れ、2016年には全ての畑を転換しました。2019年にビオロジック認証を取得し、デメテール認証も取得する予定です。