wine おおはし

芳香な花のアロマやグレープフルーツ、ライムなど凝縮感のあるノーズを持ち仄かに蜂蜜を感じます。クリーミーな口当たりで引き締まった酸と塩味が長い余韻に残ります。

原産国 南アフリカ
地　方 ウエスタン・ケープ
地　区 ケープ・サウス・コースト
村 ウォーカー・ベイ
品質分類・原産地呼称 W.O.アッパー・ヘメル・アンーアールダ・ヴァレー

品種 シャルドネ 100%
醗酵 房ごとプレスし翌日ラッキング。フレンチオーク樽(天然酵母) 、MLF
熟成 フレンチオーク樽とステンレスタンクにて11カ月(500l&228L、新樽比率11%)、ブレンド後ステンレスタンクにて5カ月。清澄剤不使用。

ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 12℃