wine おおはし

2.75haの単一畑。自社畑から厳選した最高のピノノワール種100％で造られる最高級ロゼ。クリーミーな泡立ちとエレガントかつ力強い味わいが魅力です。

生産国　　 スペイン
地域　　カタルーニャ州　ペネデス
クラス　　DOカバ

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
低温でスキンコンタクトを行う。フリーランジュースのみを使用し、24時間の低温静置後、ステンレスタンクにて16℃で18日間の一次発酵。ワインを瓶内二次発酵させ、40〜50カ月の瓶熟。ドサージュ5g/l。

色　　ロゼ泡
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：スマロッカ
スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。 全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。 ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。