wine おおはし

果実感たっぷりでバランス良い味わいが印象的。ブドウの旨味がのった、すぐに楽しめるタイプ。

生産国　　 イタリア
地域　　トスカーナ州
クラス　　IGTトスカーナ

葡萄品種　　カベルネ・ソーヴィニョン60％・メルロ20％・アリカンテブーシェ10％・プティヴェルド5％・カベルネフラン5％
醸造・熟成に関する情報
重力システムを用いて、80hlのステンレスタンクまでブドウを移動させる。区画と品種ごとに、天然酵母で6〜8日間の発酵及びマロラクティック発酵。18〜21日間の浸漬。50％ステンレスタンク、50％樽にて、12〜14ヶ月の熟成。225Lのフレンチオーク（30％新樽残り1〜2年樽）使用。更に12ヶ月の瓶熟成。清澄・濾過なし。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：テヌータ　モンテティ
当主パオロ・バラッタ氏が長年温めてきたプロジェクトを、DOCにこだわらず理想的な環境をこの地に見出してスタート。パオロ氏は、夢の実現のために努力を惜しまず、2004年に自身のワインをリリースしました。ワイナリーはモンテティの丘の頂上付近の、ローマ時代の遺跡の残る美しい町カパルビオに位置します。 標高は100〜145ｍ、総面積60ha、その内28haが葡萄畑です。様々な要素が入り組んだバラエティに富んだ土壌で、それに合った品種をサスティナブル農法にて栽培。畑はほぼ1haずつの28の区画に分けて、発酵も樽熟も別々に行われています。設立当初より醸造家のカルロ・フェリーニ氏が参加。畑も醸造も完璧！膨大な設備投資で最新の設備と技術を駆使し最高品質のワイン造りを行う生産者です。優れたコストパフォーマンスも魅力です。