wine おおはし

果実感たっぷりでバランス良い味わいが印象的。ブドウの旨味がのった、すぐに楽しめるタイプのワインです。

生産国　　 イタリア
地域　　トスカーナ州
クラス　　IGTトスカーナ

葡萄品種　　カベルネ・ソーヴィニョン60％・メルロ20％・アリカンテブーシェ10％・プティヴェルド5％・カベルネフラン5％
醸造・熟成に関する情報
重力システムを用いて、80hlのステンレスタンクまでブドウを移動させる。区画と品種ごとに、天然酵母で6〜8日間の発酵及びマロラクティック発酵。18〜21日間の浸漬。50％ステンレスタンク、50％樽にて、12〜14ヶ月の熟成。225Lのフレンチオーク（30％新樽残り1〜2年樽）使用。更に12ヶ月の瓶熟成。清澄・濾過なし。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：テヌータ　モンテティ
テヌータ・モンテティは当主パオロ・バラッタ氏が長年温めてきた自身の夢の実現のため、以前は何もなかった土地を1999年から開墾しスタートしたワイナリーです（初ヴィンテージは2004年）。開墾の際出土した巨岩は、ハードワークの象徴の意味であえて畑に残しワイナリーのシンボルとなっています。DOCにこだわらず理想的な環境を見出したワイナリーは、モンテティの丘の頂上付近カパルビオに位置します。設立当初より醸造家のカルロ・フェリーニ氏が参加。膨大な設備投資で最新の設備と技術を駆使し、ガンベロロッソは勿論の事、ヴェロネッリ・アドヴォケイト等でも評価の高いワイン造りを行う生産者です。