wine おおはし

赤いフルーツと少しスパイスの風味。果実のピュアな旨みを引き立てる洗練されたミネラルの余韻と酸、タンニンのバランスが素晴らしいワインです。

生産国　　 フランス
地域　　ボルドー
クラス　　ACサン　テミリオン特級

葡萄品種　　 メルロ90％・カベルネフラン10％
醸造・熟成に関する情報
除梗後、再度念入りに選果を行う。内部コーティングされていないコンクリートタンクで温度管理のもと発酵。一部、バリックに入れて発酵させるマイクロ・ヴィニフィケーション。搾汁後、フレンチオーク樽でマロラクティック発酵と15カ月の熟成。新樽30〜40％。残りは1〜2年の樽使用。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：シャトー　トゥール　サン　クリストフ
トゥール・サンクリストフは、サンテミリオン歴史地区の東、サン・クリストフ・デ・バルド村にあるシャトーです。近くにはch.ヴァランドローやch.フルール・カルディナルがあり、特に優れたテロワールの畑を有しています。現オーナーは、ch.ベルフォン・ベルシエも所有するピーター・クォックで、カステルグループより2011年にシャトーを購入しました。所有畑は20ha、畑の管理とワインの醸造にはch.ル・ゲやch.ラ・ヴィオレットを手掛けたジェローム・アギーレを、コンサルタントにはミッシェル・ロランを迎え、テロワールを活かしたワイン造りを行っています。ブドウを最大限に丁寧に扱えるように、最新設備の充実したセラーを誇るシャトーです。