wine おおはし

広大な自社畑の環境

フェウド・アランチョ、ラグーザ地区とサンブーカ地区の異なる2ヵ所に畑を所有しています。その総面積は950ha！広大な敷地だからこそ実現できるメリットがあります。

南西地域 ： サンブーカ Sambuca
面積：270ha
特徴：温暖で乾燥した気候。海から8km程の距離にあるため海からの影響と、隣にあるアランチョ湖から爽やかな風の影響を受ける。

南東地域 ： ラグーザ　Ragusa
面積：680ha
特徴：サンブーカと似た気候。海からの距離は1〜2kmとより近く、海風の影響を受ける。

　（メリット）
　　☆異なる区画の異なる土質によって、適した品種を栽培できる！
　　☆広い敷地から、ブドウ栽培に適した場所を選択できる！
　　☆自社でブドウ栽培管理することで、希望する品質のブドウを収穫できる

醸造チーム

フェウド・アランチョは自社で醸造チームを構成しています。その数なんと18名！しかも全員が正社員で、醸造・栽培の管理を手がけています。また、社内に最先端の大型醸造研究所を所有。タンクなどの醸造施設も最新のものをそろえ、使用する熟成樽は木の材質からセレクトし、全てオーダーメイドしています。
　☆社員であることにより、自社ワインに集中して仕事ができる
　☆チームのスタッフが業務を分担することで、各々が専門分野を磨き、
　　相乗効果を期待できる
　☆自社の研究施設で分析などを行える
　☆最新のタンク、コントロールシステムにより、
　　安全なワインを造ることができる
　☆リーズナブルでありながら、熟成樽までこだわる品質追求

ワインは自然の産物」。フェウド・アランチョは一大プロジェクトですが、自然を犠牲にして利益を追求するものではなく、「自然との共存」をもとに考えられたプロジェクトです。そのため、EMAS（Eco Management Audit SchemeＥＵ、欧州連合の環境管理制度）の認証も取り、ブドウ栽培・醸造方法・施設運用も自然に沿った方法を取り入れています。

1. 化学物質の使用制限
・有機栽培でも使用可能なボルドー液と、SO2の適切な使用
・害虫対策に、虫の異性のフェロモンをコントロールすることで繁殖を防ぎ、
　余分な農薬をなくす
・化学肥料の使用を控え、自然の植物から作った肥料を利用

2. ブドウ樹が最大限に自然状態にする
・適切な剪定とブドウ樹への細心の注意で、快適な通気性を保ち、
　病気を防ぐ
・最新の潅漑システムにより、水源の確保、
　ならびに必要なだけ的確に配水する
・周辺に生息するシチーリア原産の草花を、畑区画の側で育て、
　種の保存に役立てる
　　　（冬期のブドウ樹の衰退を防ぎ、春期には追肥として使用する）

3. 自然エネルギーの活用（ソーラーパネルと光電子パネルの設置）
・光電子パネルで年間150,000〜200,000 kW
（50〜80世帯の年間消費電力に相当）を発電し、施設の運転エネルギー
　に使用
・太陽エネルギーを利用して高温水を造り、ワイナリー内の洗浄・消毒に
　利用

4. 水資源の活用と循環
・水は非常に貴重なため、地下水源への影響を最小限にした
　水処理システムを建設
・保有地に7か所に人工貯水池を建設し、100万Lの水源を確保
・貯水池を満水にできるだけの能力のある、
　海水の淡水化技術（脱塩）を所有
・微生物を利用した濾過作用浄水システムで、
　水を貯水池に利用できる循環システムを所有
・効率的に配水するため、灌漑システムはコンピュータ化

5. CO２削減、地球温暖化対策
・ワイナリー敷地内で冷涼な温度を保つため、敷地の半分を地表面より
　掘り下げて建設