wine おおはし

チェリーのアロマにスパイスのニュアンス。たっぷりとしたブドウの甘みと豊かなボディのカラブリアを代表するチロロッソです。

生産国　　 イタリア
地域　　カラブリア州
クラス　　DOCチロ　クラッシコ

葡萄品種 ガリオッポ100％
醸造・熟成に関する情報
18℃でステンレスタンクにて、8〜12日間の浸漬を含む15日間の発酵。ソフトプレス。20％はフレンチオークにて、80％はステンレスタンクにて熟成。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13
ボディ感 ミディアムボディ


ワイナリー情報：ファットリア　サン　フランチェスコ
当初修道院だったファットリア・サン・フランチェスコの歴史は1578年にまで遡ります。1777年に、シチリアーニ・ファミリーがオークションでサン・フランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産を引き継ぎました。1997年にはフランチェスコ・シチリアーニにより最新の設備を備えたワイナリーが建設されましたが、2013年、ワイナリーは6世代に渡るワイン造りの歴史を誇るイウッツォリーニ・ファミリーに引き継がれます。現在は、最新の醸造技術と古いテロワールの伝統を融合するという哲学を持ち、高品質でモダンで若いワインを造り続けています。