wine おおはし

輝きのある黄金色でパイナップルやパパイヤといった南国フルーツにカラメルのニュアンスの香り。フルーティでいきいきとした酸が骨格を支えていながらクリーミーな口当たりのバランスの良い味わいです。

生産国　　 チリ
クラス　　　DOカサブランカヴァレー

葡萄品種　　シャルドネ100％
醸造・熟成に関する情報
手作業による選果。除梗・圧搾後、卵型のセメントタンク、2,000Lのローストしていない大樽、300Lの古樽にて14〜16℃で発酵。一部のみマロラクティック発酵。そのまま、澱と共に8〜9カ月の熟成。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：テラノブレ
1993年にマウレヴァレーのサンクレメンテ渓谷にて創業したテラノブレは4ヶ所に合計300haもの自社畑を持つ家族所有のドメーヌです。品種の個性を生かした果実味とボディとのバランスのとれた味わいのワインを生み出しています。特にメルロと最近注目のカルメネールには定評があり、長年カルメネールを研究し続けて、樹齢の高い畑を所有しています。2016年にインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションの「チリ最優秀ワイナリー」に選ばれ、2017年にはデキャンターよりカルメネールのトップ造り手として挙げられました。