wine おおはし

赤い果実とミネラルリーでフレッシュなアロマに長期熟成によるブリオッシュの風味。アジアンフルーツの風味にイキイキとした酸とほのかな甘みが調和したワインです。

生産国　　 スペイン
地域　　カタルーニャ州　ペネデス
クラス　　DOカバ

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
フリーランジュースのみ使用、ステンレスタンクにて14℃で18日間発酵、最低36カ月瓶熟。ドサージュは4.5〜5g/l。

色　　白泡
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：スマロッカ
スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。 全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。 ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。