wine おおはし

洋梨やドライフルーツのニュアンスを伴うフレッシュなアロマ。繊細かつクリーミーな泡立ちが心地よく、クリーンなアタック。フルーティーでバランスのとれた味わいです。

生産国　　 フランス
地域　　ジュラ・サヴォワ
クラス　　ACクレマン　デュ　ジュラ

葡萄品種　　シャルドネ・ピノノワール
醸造・熟成に関する情報
全房圧搾（ブドウの房を破砕や除梗をせずに圧搾する方法）。ステンレスタンクにて18℃で1週間の発酵後、瓶内二次発酵を行い、12ヶ月以上の瓶内熟成。

色　　白泡
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ソルビエ
ソルビエはジュラの代表的存在であるアンリ・メール社のフラッグシップになり、全世界に知られたドメーヌです。メール家のワイン造りの歴史は1632年にはすでに文献に登場し、アルボワの畑とセラーは約400年間に渡って代々と引き継がれてきました。1939年に若きアンリ（当時22歳）が当主になり、ジュラ最大規模を誇るドメーヌへと成長させ、ジュラワインの発展を牽引してきました。現在は5つのドメーヌに渡り280haの自社畑を所有し、200以上の金賞を誇る生産者です。