wine おおはし

メ・フロが単独所有する広さ2haほどの畑。テロワールの複雑さが生み出す、優しくエレガントかつパワフルでコクのあるワインです。

生産国　　 フランス
地域　　コート　シャロネーズ
クラス　　ACメルキュレ1級

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
全て除梗。セメントタンクにて天然酵母による発酵。ヴィンテージにより櫂入れや液循環を行い、2〜3週間の醸し。樽（新樽20％）で熟成。マロラクティック発酵（通常翌5月か6月）の後、澱引きしてタンクで寝かせ、収穫から20〜22ヵ月後に濾過せずに瓶詰め。2〜3年の瓶熟。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：メ・フロ
ブルゴーニュ公爵の最後の要塞の一つであるモンテギュ城の遺跡の麓にあるメ・フロは、2世紀以上にわたりド・ローネ家が所有しています。代々ワイン造りが行われてきましたが、先代のポール・ド・ローネが独自のスタイルと評判を得て1956年にドメーヌを設立しました。現在は娘のアニエスが当主となりドメーヌを運営しています。メルキュレの多様なテロワールの個性を守るという信念は、ブドウ栽培から醸造に至るまで貫かれています。