wine おおはし

典型的なポムロールの上質ワイン。よく熟した細かいタンニンと豊かな果実味が樽香に調和。ふわっと舌にのるような柔らかなテクスチャーも魅力です。

生産国　　 フランス
地域　　ボルドー
クラス　　ACポムロール

葡萄品種　　メルロ85％・カベルネフラン15％
畑とセラーにて2度の選別。厳選された実の約75％はバリックに入れて発酵させるマイクロ・ヴィニフィケーション。残りはステンレスタンクにて発酵。樽はバトナージュ、タンクはピジャージュを行いながら、約30日間の発酵・果皮浸漬。樽にてマロラクティック発酵と15カ月の熟成（30％新樽使用）。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14.5
ボディ感　フルボディ


ワイナリー情報：シャトー　ラ　パターシュ
ラ・パターシュはポムロールのシャトーです。《LA PATACHE》はボルドーとリヨンを結ぶ国道89号沿いにあるリューディーの名前で、フランス語で昔の乗合馬車の意味もあります。現在のシャトーである石造りの建物は、実際に昔リブルヌの入り口にあった郵便配達のために働く馬の小屋として使われており、今では中に醸造所が作られています。現オーナーはピーター・クォックで、2011年にこのシャトーの畑を購入した後、醸造所を改築、畑の管理とワイン醸造にch.ル・ゲやch.ラ・ヴィオレットを手掛けた敏腕ワインメーカー、ジェローム・アギーレを、コンサルタントにはミッシェル・ロランを迎え、ワインの品質向上に取り組みました。所有する畑は3.18ha。シャトーのまわりの9つの小さな区画から、それぞれ異なるテロワールを生かしたワインを造っています。