wine おおはし

クリーミーな口当たりで口中に広がるミネラリー＆フルーティーな味わい。複雑でバランスのとれたガストロノミックワインです。

生産国　　 スペイン
地域　　カタルーニャ州　プリオラート
クラス　　DOCaプリオラート

葡萄品種　　ガルナッチャブランカ100％
醸造・熟成に関する情報
3日間のスキンコンタクトの後、21〜22℃で600Lのフレンチオーク新樽にて発酵。天然酵母使用澱と共に15カ月の樽熟成。低温清澄、無濾過。SO2の使用はわずか25mg/L以下。残糖度1g/L以下。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：グリフォイ　デクララ
2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、ふたつのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。