wine おおはし

1927はアルベアルが初めてソレラシステムでこのワインを造り始めた年。90年以上に渡り継ぎ足し受け継がれている。プルーンやチョコを思わせるリッチなアロマの気品ある甘口シェリーです。

生産国　　 スペイン
地域　　アンダルシア州
クラス　　DOモンティーリャ　モリレス

葡萄品種　　ペドロヒメネス100％
醸造・熟成に関する情報
残糖を高含量にするため、発酵途中でアルコールを添加。1927年から続くアメリカンオークのソレラで伝統的な熟成を行う。熟成期間は5〜7年。残糖度405g/l。

色　　その他
甘辛　　極甘
アルコール度数　　16
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：アルベアル
アルベアルは8世代続くアンダルシア州最古の家族経営のボデガで、1729年、コルドバ県モンティーリャに設立されました。特に優れたサブゾーン「シエラ・デ・モンティーリャ」の中でも最良とされる地区を中心に、200haもの広い所有畑を誇り、現在もアルベアル一族でワイン造りを行っています。代々受け継がれてきたノウハウを駆使し、ペドロヒメネスのみを用いて辛口から甘口まで、ヘレスとは違ったシェリースタイルの個性的なワインを造っています。