wine おおはし

クラッシックなピノ・ノワールに見られるイチゴやサクランボのアロマに加え、仄かなスパイス香が感じられます。整った骨格とシルキーなタンニンを持ち、鮮やか且つ深みある味わいです。

原産国 南アフリカ
地　方 ウエスタン・ケープ
品質分類・原産地呼称 W.O.ウエスタン・ケープ

品種 ピノ・ノワール 100%
醗酵 50%破砕後上蓋開きの発酵槽にてパンチングダウンを行い、もう半分は密閉タンクでポンプオーバーを行う。(全房醗酵の比率20%)バスケットプレスで圧搾しオーク樽内でMLF。
熟成 フレンチオーク樽12ヶ月 新樽比率10% (300L)

ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 15℃