wine おおはし

中東のスパイスや熟したイチゴ、リコリスを思わせる素晴らしい香り。野生のラズベリー、ブルーベリーやスミレの風味がバランス良く、繊細で自然な丸みを帯びた上質な味わい。

生産国　　 アメリカ
地域　　ニューヨーク州
クラス　　セネカ・レイクAVA

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
収穫されたブドウはワイナリーでさらに選別を行う。一部（30%）全房のまま天然酵母にて発酵後、バリック（新樽と2年目樽）を使用し10ヶ月熟成、無ろ過。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13
ボディ感 ミディアムボディ


ワイナリー情報：フォージ　セラーズ
フォージ・セラーズは、ニューヨーク州フィンガー・レイクス地方にてリースリングとピノノワールのみを造る職人気質の小さな生産者。フランス、ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオールが2人の友人とともに立ち上げたワイナリーです。ファーストヴィンテージは2011年。彼らが目指すのは、フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを反映する、ミネラリティ、アロマ、果実の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを全力で造ることです。