wine おおはし

グラーヴを象徴する上品で柔らかな味わいに、素朴な土の香りも感じられるボルドーらしいワインです。

生産国　　 フランス
地域　　ボルドー
クラス　　ACグラーヴ

葡萄品種　　メルロ50％・カベルネソーヴィニヨン25％・カベルネフラン25％
醸造・熟成に関する情報
低温浸漬後、定温にてステンレスタンクで約1カ月の醸し。ルモンタージによる柔らかい抽出。12カ月の樽熟成。50％は2年、50％は3年のフレンチオーク使用。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：シャトー　ダルシャンボー
バルサック村にほど近いグラーヴ地区イラ村に位置するシャトー・ダルシャンボーは、数世代前からデュブルデュー家が所有するワイナリーです。1975年からはジャン・フィリップ・デュブルデューが当主となり、自身のワイン造りのノウハウを駆使して素晴らしいワインを造っています。“ボルドー白ワイン醸造の革命家”といわれるドゥニ・デュブルデュー教授は従兄弟にあたります。ジャン・フィリップは1990年代半ばから、所有している約20haの畑にて無農薬栽培を実践しています。