wine おおはし

ビオディナミ農法による低収量のブドウの全てを吸収したオレンジワイン。長めのスキンコンタクトによる葡萄本来のパワフルな味わいが楽しめる一本です。

生産国　　 オーストリア
地域　　ニーダーエスタライヒ州

葡萄品種　　トラミナー50％・グリューナーヴェルトリーナー50％
醸造・熟成に関する情報
全て除梗後、卵型セメントタンクでスキンコンタクトしながら2週間の発酵。天然酵母使用。マロラクティック発酵も行う。ワインの75％は2,000Ｌの大樽、25％は卵型セメントタンクで9〜12ヶ月熟成。無清澄、無ろ過で瓶詰め。SO2（亜硫酸）無添加。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：フリッチ
フリッチは、ウィーンから60kmほど西のブドウ栽培地域、ニーダーエスタライヒ州のヴァーグラムに位置します。オーナーは2代目のカール・フリッチ。創業は1960年代で、彼の両親によってワイン造りが始められました。1999年より完全に世代交代しカールがワイナリーを引継ぎました。フリッチが生産するワインの中で一番力を入れているのが、オーストリア固有品種のグリューナーヴェルトリーナー。所有する25haのブドウ畑全体の28%も占めて、国内外で高い評価を得ています。2016年に、オーストリア国内最大のアワード、グルメ雑誌A・LA・CARTEの「グルメ・トロフィー」も受賞しています。