wine おおはし

"Fougue”「熱情」という名前を冠した上級キュヴェ。樽熟成による深みのある香りとふくよかでなめらかな口当たりが魅力的です。

生産国　　 フランス
地域　　ボルドー
クラス　　ACボルドー　シュペリュール

葡萄品種　　メルロ100％
醸造・熟成に関する情報
除梗後、ステンレスタンクにて発酵。ブルゴーニュ製の大樽で14カ月の熟成（新樽30％）。マイクロ・オキシジェネーションによりまろやかさを出す。澱引きなし。軽い濾過。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：シャトー　サンクリット
シャトー・サンクリットは初代当主ヴァンサン・サンクリットによって設立され、3世代に渡って家族経営されていたワイナリーですが、現当主は、サン・テミリオンのシャトー・ヨン・フィジャック出身のフローランス・プリュドームという女性です。 彼女は2003年のこのシャトーの売却を期にオーナーとなりました。現在は、シャトーの素晴らしいテロワールを最大限に生かし、女性ならではの果実味に溢れたしなやかなワイン造りを行なっています。