wine おおはし

赤果実のアロマにレザーやスパイスのニュアンス。フレッシュな果実味ときめ細かな完熟タンニンが心地よいエレガントなワイン。ミネラリーな余韻も魅力です。

生産国　　 フランス
地域　　ヴァル　ド　ロワール
クラス　　ACアンジュー　ルージュ

葡萄品種　　カベルネフラン90％・グロロー10％
醸造・熟成に関する情報
除梗後、タンクにて2〜3日間の発酵前低温浸漬。20〜25℃で発酵、液循環を行いながら10日間の果皮浸漬。天然酵母使用。珪藻土による濾過。SO2を最低限のみ使用。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ドメーヌ　ド　ロシャンボー
アンジュー地区の僅か7haの畑から、モリース・フォレストによって1984年に創業されたドメーヌです。35年に渡り畑を拡大し続け、現在では17haを所有しています。ワイナリーはアンジェ市から10kmほど南に位置し、オーバンス川を見下ろす丘陵のシスト土壌にあります。ドメーヌの現当主は息子のコランタン。2014年までボルドーで醸造を学び、ペサック・レオニャンのシャトーでも経験を重ねた後、2017年にアンジューに戻り、姉と父と共にドメーヌを運営しています。非常に真面目な性格の若手生産者です。