wine おおはし

華やかなアロマとクリーミーで濃厚な口当たり。完熟したブドウのリッチな果実感。ロブレ・モノならではのナチュラルさが自慢のシャルドネです。

生産国　　 フランス
地域　　ブルゴーニュ
クラス　　ACブルゴーニュ　コート　ドール

葡萄品種　　シャルドネ
醸造・熟成に関する情報
破砕して圧搾。24時間の発酵前清澄。天然酵母による樽発酵。18ヶ月の樽熟成（15％新樽）。軽く清澄。SO2は瓶詰め前に極少量のみ使用。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ロブレ　モノ
ロブレ家がブドウ栽培に着手したのは1865年、ブルゴーニュのブルニー・レ・ボーヌの畑からです。ドメーヌの現当主パスカル・ロブレは4代目。ブドウ畑は本拠地のヴォルネイの他、ポマール、オーセイ・デュレスに12ha所有しています。 彼の祖父の代から、除草剤等の化学農薬を一切使用せず、月の運行を栽培と醸造に取り入れたビオディナミ（バイオダイナミクス農法）を実践しており、現在も、土壌の持つ潜在能力を最大限に引き出すべく、この農法は続けられています。