wine おおはし

ワイン名は祖先のLeopoldo Incisaに由来。ピノネーロの先駆者が造るワイン。フリーランジュースのみを使用し果実味豊かでしなやかな味わいです。

生産国 イタリア
地域　ピエモンテ州
クラス　DOCピエモンテ

葡萄品種　ピノ　ネーロ100％
醸造・熟成に関する情報
温度管理可能なステンレスタンクで、10日間ほどの短めのマセレーションと発酵。フランス産の樽でマロラクティック発酵と14カ月の熟成。20％新樽使用。さらに3〜6カ月の瓶熟成を経てリリース。

色　赤
甘辛　辛口
アルコール度数　15
ボディ感　ミディアム


ワイナリー情報：マルケージ　インチーザ　デッラ　ロケッタ
所有者であるインチーザファミリーの歴史は11世紀までさかのぼり、ワイナリーのあるモンフェッラート地区の歴史と密接な関わりを持っています。国立公園もほど近いロケッタ・ターナロの、南向きの丘陵地に16haを所有。標高は120〜170m、粘土砂岩質土壌。この地でのワイン造りは、インチーザファミリーによって葡萄の樹を植える事が許された有名なサンバルトロメオ修道院の修道士によってはじめられたと考えられ、その様子はサンテミリアーノ畑にあるチャペルに今も見る事ができます。