wine おおはし

完熟したプラムや赤果実、白胡椒のニュアンスを持ちます。スパイシーな香りもあり、芳醇でボリューム感のある口当たりと繊細なテクスチャーを持つ極上のシラーです。

原産国 南アフリカ
地　方 ウエスタン・ケープ
地　区 コースタル・リージョン
村 ステレンボッシュ
品質分類・原産地呼称 W.O.ヨンカースフック・ヴァレー

品種 シラー 98%/ルーサンヌ 1%/ヴィオニエ 1%
醗酵 破砕後数日間コールドソーク。小さな開放式バットで白ブドウと共に醗酵(天然酵母)、全房率10%。7ー10日間のマセレーション
熟成 フレンチ・オーク樽20カ月(300l/新樽10%、他2年目~4年目)、清澄剤不使用

ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 15℃