wine おおはし

樹上で自然乾燥したブドウを使用したフレッシュで飲みやすい甘口。柑橘の砂糖漬けやスパイスのアロマにイキイキとしたバランスの良い味わいで、長い余韻も楽しめるワインです。

生産国　　 フランス
地域　　南西部
クラス　　ACパシュラン　デュ　ヴィック　ビル
葡萄品種　　プティマンサン・グロマンサン

醸造・熟成に関する情報
除梗後、破砕。酸素と一切触れない環境で、厚みとアロマを抽出するためにスキンコンタクトを行う。圧搾後、低温清澄。2/3はステンレスタンク、1/3は樽にて17〜18℃で発酵後、澱と共に6ヶ月熟成。

色　　白
甘辛　　やや甘
アルコール度数　　12
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：カーヴ　ド　クルゼイユ
カーヴ・ド・クルゼイユは、マディランのほぼ中央に位置するクルゼイユ村で1950年に創業された共同組合で、伝統にプライドを持ち、テロワールを表現した個性的なワインを目指す130名の栽培者から成ります。658haもの畑を所有し、ACマディランとACパシュラン・デュ・ヴィク・ビルの35〜40％を占める代表的な生産者の一つです。その中でも、より優れたテロワールに恵まれ、よりモダンなビジョンを持った9名の栽培者が一緒に立ち上げたのが＜マリー・マリア＞というガストロノミックなマディランブランドです。