wine おおはし

イチゴのアロマに豊かな果実味、除梗されていないフルーツ由来の複雑さが加わります。心地よいベリーの味わいに上品なタンニンも魅力的な、最高ヴィンテージのみ生産されるエレガントなピノノワールです。

生産国　　 オーストラリア

葡萄品種　　ピノノワール
醸造・熟成に関する情報
選果後、約2/3を除梗し、開放式タンクにて発酵。10日間のスキンコンタクト。10ヶ月の樽熟。フレンチオークのみ使用（主に古樽）。清澄を行わず、軽く濾過。優れたヴィンテージのみ生産。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：ティレルズ
オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。