wine おおはし

ニューヨークタイムズ紙も注目！南アフリカ産カベルネの頂点をいくグレートバリューブランド。
ヨンカース・フックのテロワールを最大限に表現したフラグシップ。しっかりしたタンニンのストラクチャーの中に繊細さを感じます。酸と果実味のバランスが素晴らしいワインです。

原産国 南アフリカ
地方 ウエスタン・ケープ
地区 コースタル・リージョン
村 ステレンボッシュ
品質分類・原産地呼称 W.O.ヨンカースフック・ヴァレー

品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 89%/プティ・ヴェルド 5%/カベルネ・フラン 5%/マルベック 1%
醗酵 醸造:2日間のコールドソーク、小規模な開放槽による主醗酵後(天然酵母)、10日間マセレーション
熟成 オーク樽にてMLF&22カ月熟成(新樽比率50%)無清澄・無濾過

ALC度数 14％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃