wine おおはし

スパイシーな香りの中に黒果実を感じます。整ったタンニン、芳醇な香り、鮮度、味わい深い果実味とそれぞれの品種の特性がよく表現され、見事に調和された1本です。

原産国 南アフリカ
地方 ウエスタン・ケープ
地区 コースタル・リージョン
村 スワートランド
品質分類・原産地呼称 W.O.スワートランド

品種 シラー 57% /グルナッシュ・ノワール 27%/サンソー 9%/ ティンタ・バロッカ 7%
醗酵 収穫後ブドウは冷却し、60%全房(破砕)でステンレスタンク醗酵(天然酵母)/28度以下。4週間のマセレーション
熟成 プレス後フレンチオーク樽に移しMLF。フレンチオーク樽11カ月(225L&500L、旧樽のみ)

ALC度数 14％
キャップ仕様 スクリューキャップ
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 15℃