ピーチやパイナップルの香りに始まり、オーク樽の柔らかなスパイシーな香りが続きます。口に含んだ最初の印象はリッチで完熟したフルーツです。桃のコンポートやトロピカル・フルーツのフレーヴァーが舌を包み込みます。きりっとした酸味が果実のフレーヴァーを際立たせ、後味へとつながります。
●種類 白
●品種 シャルドネ100％
【ボディのタイプ】 辛口
【ワイナリー情報】 サイクルズ・グラディエーター
このシャルドネを造るためにぶどうを収穫するのは夜だけです。夜の11時から収穫を始め朝の5時まで続きます。身を切るような夜の寒さはブドウの皮の成分を変え、皮を硬くします。この皮の硬いブドウをプレスすることによって苦味を出さずにジュースを取ることができます。
できたワインは鮮やかなアロマとリッチなフレーヴァーを持っています。ワインはシュール・リーで熟成され、その後澱引き、ブレンド、瓶詰めされます。
ワインはピーチやパイナップルの香りに始まり、オーク樽の柔らかなスパイシーな香りが続きます。口に含んだ最初の印象はリッチで完熟したフルーツです。桃のコンポートやトロピカル・フルーツのフレーヴァーが舌を包み込みます。きりっとした酸味が果実のフレーヴァーを際立たせ、後味へとつながります。
