wine おおはし

チェリー、火打石のような鉱物的なニュアンス。コーヒーやバニラのフレーバー。ふくよかで柔らかく、ミネラルや旨味を感じる。口の中での広がりが秀逸で、細かいタンニンと綺麗な酸。

原産国 イタリア
地　方 エミリア・ロマーニャ
品質分類・原産地呼称 サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャD.O.C.
格付 リゼルヴァ スペリオーレ

品種 サンジョヴェーゼ 100%
醗酵 ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵
熟成 オーク樽熟成 18カ月(45%を225L、残り350L、新樽比率40%)/瓶熟成 12カ月以上

ALC度数 14％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃