wine おおはし

「アルトス　デ　スエニョ」は夢見心地の意。夢を見るようにフルーティで爽やかなスパークリング。瓶内二次発酵による複雑なアロマも楽しめるコストパフォーマンスの高いカバです。

生産国　　 スペイン
地域　　カタルーニャ州　ペネデス
クラス　　DOカバ

葡萄品種　　マカベオ・チャレッロ・パレリャーダが各1/3
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて14℃で2週間の一次発酵。瓶内二次発酵は14カ月。

色　　白泡
甘辛　　辛口
アルコール度数　　11.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ジョセフ　マサックス
1920年よりペネデスでブドウ栽培を実践してきた、家族経営のワイナリー。伝統的なカバの品種、チャレッロ、マカベオ、パレリャーダをペネデスの最良のエリアで栽培しています。現在は3代目となるジョアン・マサックスと4代目のアレックス・ルイス・マサックスが中心となりワイナリーを経営しています。ワイン造りはできる限り自然に沿った形で実践しながら、それぞれに個性あるコストパフォーマンスの高いカバを生み出しています。