wine おおはし

SENSUMはラテン語で「感情」の意。長期熟成によるナッツのニュアンスに、厚みありながらエレガントな口当たり。豊かな果実感にバタークッキーのニュアンスが心地よく長く続く。きめ細かくて上質な泡立ちも魅力です。

生産国　　 スペイン
地域　　ガリシア州
クラス　　DOリアスバイシャス

葡萄品種　　アルバリーニョ100％
醸造・熟成に関する情報
極めて上質なバランスを追求し、厳選されたブドウのみ使用。直接圧搾。ステンレスタンクにて15℃で10〜15日間の一次発酵。24カ月の瓶内二次発酵。ドサージュは8g/l。

色　　白泡
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ボデガス　アス　ラサス
アス・ラサスは、ミーニョ川沿いのサブゾーン「コンダード・ド・テア地区」のアルボ村にあります。この地区は最高品質のアルバリーニョが生産される歴史の古いエリアで、最も伝統的なスタイルのワインが造られます。ワイナリーの歴史も古く1862年にまで遡りますが、シモン＝フェーロ家が1975年に購入してからは、近代的な醸造設備が導入され、当地区でも有数な生産者へと成長しました。1988年に認定されたDOリアス・バイシャスの設立メンバーでもあります。現在では、2代目の4人兄弟がワイナリーを運営しています。