wine おおはし

一口飲んだ瞬間に　’美味しい’ってつぶやきました。

なんと　優美で繊細な泡　

ベルガモットやマンダリン、ハーブのアロマを感じるフローラル、フルーティでエレガントな香り。味わいはなめらかで心地よい快活さがあり、ミネラルやドライフルーツの長い余韻が感じられます。


シャルドネは8月中旬頃、ヴェルディッキオは8月末頃に、ヴィンテージ毎の気候の状況によって糖度と酸度のバランスが一定の基準に達しているものを選別して収穫。優しくプレスした後、ブドウ果汁はすぐに冷やされます。シャルドネはステンレスタンクで発酵後、8〜10ヶ月バリック（小樽）で静置。ヴェルディッキオはステンレスタンクで発酵、10ヶ月静置します。その後、異なるヴィンテージのワインをブレンドし、定温下で瓶内熟成32ヶ月。デゴルジュマン（澱引き）の後、さらに2〜3ヶ月休ませてリリース。



イタリア　　マルケ

ブドウ品種 ヴェルディッキオ、シャルドネ


　白　辛口　　泡