wine おおはし

熟した果実のベリーのいい香り！

透明感のある朱色の入ったガーネット、プルーンやフランボワーズ、木材、トースト香、甘みたっぷりの果実味とタンニンや酸、熟成により上手く溶け込み奥
行きのある味わいとたっぷりの果実味が印象的です。


キュヴェ名は長編叙事詩のオデュッセイアから発想を得ました。スレート土壌で育つシラーを8月末に収穫しプレス、ステンレスタンクで発酵し木樽で熟成後、瓶詰めしまし
た。

ルナも協同生産している9cave メンバーのファビアン
自分で自ら造ってみたい ! とブルノ達のいる CAVES 9の一部屋で2017年から造り始めました。
とても優しくエレガントでしたたかなポテンシャルもあるのですが、それが見え隠れしているピュアな味わい。


フランス　ルーション

品種　シラー100％

赤