wine おおはし

白桃やアプリコットなどのフルーツの香り。香ばしいナッツのようなニュアンスと、キレのあるミネラル感。シャルドネの魅力を最大限に表現しているエクストラ・ブリュット。

原産国 イタリア
地方 トレンティーノ・アルト・アディジェ
品質分類・原産地呼称 トレントD.O.C.

品種 シャルドネ 100%
醗酵 瓶内二次醗酵/70%ステンレスタンク、30%オーク樽/70%MLF(40%ステンレスタンク、30%オーク樽)
熟成 ステンレスタンク、オーク樽(仏産、225L、新樽比率100%)6カ月/瓶48カ月

ALC度数 12.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリングワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 6℃